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2021-02-18 14:12:32来源:shi品机械she备网整理 编辑:Yolanda阅读量:5511

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礿i粒裹/b>牡蛎俗称海蛎子、蚝deng,不仅味dao鲜美,er且ying养feng富。我guo养zhi牡蛎历史悠jiu,已成为shi界zhong要的牡蛎生changuo和xiao费guo。牡蛎chan业yeshi我guo渔业zhong要的组成部分,它的jian康发展,dui增加渔民收入发挥着hen大的作用。
  【shi品机械she备网 shi场分析】牡蛎俗称海蛎子、蚝deng,不仅味dao鲜美,er且ying养feng富。我guo养zhi牡蛎历史悠jiu,已成为shi界zhong要的牡蛎生changuo和xiao费guo。牡蛎chan业yeshi我guo渔业zhong要的组成部分,它的jian康发展,dui增加渔民收入发挥着hen大的作用。膋e埃?襣uo牡蛎chan业总体发展较为迅速,且技术、she备不断加大投入,bing且取得liao可喜的成果。dan我guo牡蛎chan业jingshen加gong能力不足,未来仍需在此发力。


 
  牡蛎浑身都shi宝,既可以鲜shi,肉和ke都能进xingshen加gong,有冷冻牡蛎肉、蚝gan、牡蛎jiang、牡蛎粉deng。虽然牡蛎可以shen加gong成feng富的chan品,dan仍以鲜shi为主,加gong量仅占牡蛎总chan量的30~40%。其zhong,光冷冻加gong就占总加gong量的yi半左you,调味品占四分之yi,gan謕o贰?ing养保jianshi品ge约占十分之yi,其他占bi十分之yi。不过,值得yi提的shi,虽然牡蛎加gong占总chan量的bi值不dao二分之yi,dan直接创zao的chan值有200亿元,附加值高达120亿元。
 
  山东作为yi座沿海城shi,多地有发展牡蛎chan业,为提高效率和chan品附加值,走智能化、自动化、ke学化shibi然趋势。山东威海文登shi小guan镇金滩牡蛎养zhi专业合作she投资1000wan元,jiansheliao高ji加gong车间,ge区域分gong明确,分别进xing着牡蛎磨ke、装he、包装、X光sha菌、进入冷库deng加gong流程。如此yi来,chan品不须zhuan运wai地再加gong,在本地就能够达dao出口标准,预计每年节省费用约400wan元。山东ru山有着“牡蛎之乡”的美yu,jin年来以ru山牡蛎chan业研究院为技术yi蛒iao??蒰uo内waike技力量,实xianliao牡蛎chan业从chan量效yixing向质量效yixing的zhuan变。据liao解,膋e皉u山有牡蛎jing化场百余jia、加gong企业10jia,年加gong牡蛎chan品2wan吨。
 
  笔者整理资料获悉,我guo牡蛎chan业zhong占bi较大祅an蕇hi领域,技术突po较为明显,新jianjing化车间、jianshe冷链物流deng都开拓liao牡蛎销售shi场,dan具有更高chan品附加值簍u际跻?蟮膕hen加gong却鲜有介绍。牡蛎高值化li用shi延长chan业链,提高附加值的zhong要手duan,开发更多的chan品man足牡蛎shi场需求shi未来牡蛎chan业发展的关键。未来,在牡蛎huo性成分开发方面需进yibu提高技术和she备力量,开发更多的牡蛎ying养、功能shi品man足xiao费者需求。
 

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