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2021-02-18 14:12:32来源：shi品机械she备网整理 编辑：Yolanda阅读量：5511

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礿i粒裹/b>牡蛎俗称海蛎子、蚝deng，不仅味dao鲜美，er且ying养feng富。我guo养zhi牡蛎历史悠jiu，已成为shi界zhong要的牡蛎生changuo和xiao费guo。牡蛎chan业yeshi我guo渔业zhong要的组成部分，它的jian康发展，dui增加渔民收入发挥着hen大的作用。
　　【shi品机械she备网 shi场分析】牡蛎俗称海蛎子、蚝deng，不仅味dao鲜美，er且ying养feng富。我guo养zhi牡蛎历史悠jiu，已成为shi界zhong要的牡蛎生changuo和xiao费guo。牡蛎chan业yeshi我guo渔业zhong要的组成部分，它的jian康发展，dui增加渔民收入发挥着hen大的作用。膋e埃?襣uo牡蛎chan业总体发展较为迅速，且技术、she备不断加大投入，bing且取得liao可喜的成果。dan我guo牡蛎chan业jingshen加gong能力不足，未来仍需在此发力。


 
　　牡蛎浑身都shi宝，既可以鲜shi，肉和ke都能进xingshen加gong，有冷冻牡蛎肉、蚝gan、牡蛎jiang、牡蛎粉deng。虽然牡蛎可以shen加gong成feng富的chan品，dan仍以鲜shi为主，加gong量仅占牡蛎总chan量的30~40%。其zhong，光冷冻加gong就占总加gong量的yi半左you，调味品占四分之yi，gan謕o贰?ing养保jianshi品ge约占十分之yi，其他占bi十分之yi。不过，值得yi提的shi，虽然牡蛎加gong占总chan量的bi值不dao二分之yi，dan直接创zao的chan值有200亿元，附加值高达120亿元。
 
　　山东作为yi座沿海城shi，多地有发展牡蛎chan业，为提高效率和chan品附加值，走智能化、自动化、ke学化shibi然趋势。山东威海文登shi小guan镇金滩牡蛎养zhi专业合作she投资1000wan元，jiansheliao高ji加gong车间，ge区域分gong明确，分别进xing着牡蛎磨ke、装he、包装、X光sha菌、进入冷库deng加gong流程。如此yi来，chan品不须zhuan运wai地再加gong，在本地就能够达dao出口标准，预计每年节省费用约400wan元。山东ru山有着“牡蛎之乡”的美yu，jin年来以ru山牡蛎chan业研究院为技术yi蛒iao??蒰uo内waike技力量，实xianliao牡蛎chan业从chan量效yixing向质量效yixing的zhuan变。据liao解，膋e皉u山有牡蛎jing化场百余jia、加gong企业10jia，年加gong牡蛎chan品2wan吨。
 
　　笔者整理资料获悉，我guo牡蛎chan业zhong占bi较大祅an蕇hi领域，技术突po较为明显，新jianjing化车间、jianshe冷链物流deng都开拓liao牡蛎销售shi场，dan具有更高chan品附加值簍u际跻?蟮膕hen加gong却鲜有介绍。牡蛎高值化li用shi延长chan业链，提高附加值的zhong要手duan，开发更多的chan品man足牡蛎shi场需求shi未来牡蛎chan业发展的关键。未来，在牡蛎huo性成分开发方面需进yibu提高技术和she备力量，开发更多的牡蛎ying养、功能shi品man足xiao费者需求。
 

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