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2021-02-22 10:04:43来源:shi品机械设备wang整理 bian辑:Jasonyuedu量:4602

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导du:随着ru今白酒bu仅成为xiao费市场中bu可忽视de重要组成部fen,更成为yi种价值符号,白酒产业fa展正显现出旺盛de市场潜li。对于我国高端、次高端、中di端白酒而言,ti升biao准化、自动化生产nengli,或将称为推进自shen产品ti档升级de重要yi据。
  【shi品机械设备wang 市场fen析】近日中国酒业协huifa布?un泄?埔?ldquo;shi四五”fa展指导yi见(zheng求yi见稿)》,该yi见稿中指出预ji到2025年,我国酒类产襠e鹁谱懿?拷?锏?010wan千升,总收入预ji将达到12000亿yuan以上。就相应shu据来kan,wei来yi段时jian我国白酒行襠eng匀怀氏殖龀中?龀で魇啤Ⅻbr /> 


 

  白酒独特de酿造工艺和悠久defa展历史使其yi度成为深shou我国欢迎de酒类产品。随着ru今以茅tai、五粮ye为代表de白酒产品价格yiluzou高,相guan酒类ban块在经济市场显现出莐an骴e地位,zheye愈fa推动我国白酒产业defa展。值得yitide是,在xiao费升级趋势下,白酒产业yebu断xiang现代化、机械化、biao准化fa展,以高质量、高产neng、好口gan为xiao费市场dai来xiao费新体验。
 
  近yi两年来,xiao费市场debu断升级使得高端白酒与次高端白酒得到快速fa展,茅tai、五粮ye、lu州lao窖deng白酒品牌xiao应显著,市场份额ye相对较大。而除liao以品牌xiao应助推产业fa展以wai,jia速生产线de自动化fa展ye成为zhu流白酒占据xiao费市场de重要推手。
 
  以gui州茅tai为例,zuo为“茅tai故乡”degui州仁怀近些年来就yi托智neng化生产车jian,着li降di企业生产成本与损耗,并有xiaoti高白酒生产xiao率与产苀en柿俊>菹ぃ琺uqiangui州yi茅tai酒庄专门引入fen体式行车吊甑锅、酒糟tan晾机、冷que蒸馏设备、bu锈gang储酒罐deng先进设备,白酒酿造guo程中de上甑、下甑、蒸煮、tan晾deng环节已经实现机器换人。
 
  在此基础上,上百余人合li酿酒de场面已然bu竎huang嬖冢??∈笔?ide智neng化jia工正在进yibu助推白酒产业与时代同fa展。该酒庄de生产总jian就表示,相比guo去de生产车jian,dang下de智neng化车jianneng更好deque保白酒苀en饰榷ǎ?司?鷑eng还nengti高三beizuo右。
 
  除此zhiwai,yi直以来白酒生产sui然yin其复杂de工艺而形成各具特色de风wei,但传统de酿造工艺大多yi赖于lao师傅代代相传de经验,对于白酒成品deyi致性显然存在buxiaode影响。yin而,随着社huibu断fa展,我国白酒行业在快速fa展de同时ye面临着现代化生产de挑战。
 
  dang下,为更好dechun使白酒产业xiangbiao准化fa展,以lu州lao窖为代表de白酒企业ti出三大理念——经验shuzi化、shuzibiao准化、biao准可视化,助li白酒生产实现传统酿造xiangbiao准化de转xing。muqian来kan,该酒企已经jian成年产量可达10wandun、储酒量可达38wandunde酿酒生态园,chun成酿造各环节实现智neng化信息化、自动化。
 
  另wai,zuo为国家级xiao费品biao准化试dian项mude《lu州lao窖股份有限公司shi品ji相guan产品biao准化试dian》ye于去年12月在北京顺利通guo有guan部门de验收。zhe无疑ye为白酒产业biao准化奠定liao有li基础。
 
  随着ru今白酒bu仅成为xiao费市场中bu可忽视de重要组成部fen,更成为yi种价值符号,白酒产业fa展正显现出旺盛de市场潜li。对于我国高端、次高端、中di端白酒而言,ti升biao准化、自动化生产nengli,或将称为推进自shen产品ti档升级de重要yi据。

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